Beneficios de la Pasteurizadora Profesional 60 Litros

En la producción de helados artesanales y bases lácteas, la calidad de la mezcla determina el éxito del producto final. Por esta razón, la Pasteurizadora Profesional 60 Litros es una herramienta vital para laboratorios que buscan estandarizar sus procesos. Además, este equipo elimina patógenos mediante un ciclo térmico preciso a 72 grados, garantizando la seguridad alimentaria. Por el contrario, los métodos caseros no aseguran la misma higiene ni consistencia. En consecuencia, al implementar esta tecnología, aseguras una base libre de bacterias y con una textura superior para tus helados.

Tecnología del Compresor y Mezcla

Inicialmente, la capacidad de enfriamiento y mezcla define el rendimiento del equipo. De hecho, este modelo incorpora un potente compresor de frío (Tecumseh o Copeland) de 3HP, reconocido mundialmente por su fiabilidad. Como resultado, la unidad completa ciclos de trabajo de 60 litros en solo 2 horas. Asimismo, el sistema cuenta con un homogeneizador en tolva «High Speed Rotor». Por lo tanto, la máquina rompe las moléculas de grasa eficazmente, logrando una mezcla fina y estable que mejora la cremosidad del producto final.

Seguridad en tu Pasteurizadora Profesional 60 Litros

La operatividad intuitiva facilita el trabajo diario del maestro heladero. Por un lado, el panel digital LED permite monitorear y controlar el proceso con facilidad. Sin embargo, la máquina también prioriza la seguridad; ya que incluye un sistema de protección en el compresor contra sobrecargas eléctricas. Por otro lado, la limpieza es fundamental en el manejo de lácteos. Por consiguiente, el sistema de limpieza automática con manguera agiliza el saneamiento de la tolva, reduciendo los tiempos muertos y asegurando una higiene impecable en cada lote.

Especificaciones Técnicas Detalladas

Aunque es un equipo industrial robusto (275 kgs), sus dimensiones permiten una instalación ordenada en el obrador. Finalmente, su construcción en Acero Inox 304A garantiza una larga vida útil.

Voltaje: 220/50-60hz o 380/50hz.
Potencia Motor: 2100w.
Compresor: 3HP (Tecumseh/Copeland).
Capacidad de Tolva: 65 Litros.
Gas Refrigerante: R404 ecológico.

En America Food Solutions, impulsamos la calidad de tu producción. Somos una Distribuidora Nacional e Internacional experta en el sector. Recuerda verificar nuestras condiciones de venta aquí.

Para ver este equipo en acción, puedes visitarnos en nuestras redes sociales Instagram y Facebook.