Eficiencia de la Pasteurizadora Profesional 30 Litros

En el inicio de un negocio de heladería artesanal, la calidad de la base láctea define el éxito del producto. Por esta razón, la Pasteurizadora Profesional 30 Litros se convierte en el aliado estratégico para laboratorios en crecimiento. Además, este equipo garantiza la eliminación de bacterias mediante un ciclo de pasteurización exacto a 72 grados. Por el contrario, los procesos manuales no aseguran la misma higiene ni la estabilidad de la emulsión. En consecuencia, al integrar esta máquina en tu obrador, estandarizas la calidad y aseguras un helado seguro, cremoso y con una textura profesional.

Tecnología de Compresión y Mezcla

Inicialmente, la potencia del motor determina la capacidad de trabajo continuo. De hecho, este modelo incorpora un compresor de frío de 2HP de marcas líderes como Tecumseh (Francia) o Copeland (USA). Como resultado, la unidad alcanza una potencia de refrigeración de 2900w, completando ciclos de 30 litros cada 2 horas. Asimismo, el sistema utiliza un homogeneizador en tolva tipo «High Speed Rotor». Por lo tanto, el equipo rompe eficazmente las partículas de grasa, logrando una mezcla homogénea que mejora significativamente la incorporación de aire (overrun) en el mantecado posterior.

Seguridad en tu Pasteurizadora Profesional 30 Litros

La operación diaria debe ser intuitiva y segura para el personal. Por un lado, el panel digital LED permite al usuario controlar el proceso con total claridad y precisión. Sin embargo, la protección del equipo también es prioritaria; ya que incluye sistemas de seguridad en el compresor contra sobrecargas eléctricas. Por otro lado, la higiene es fundamental al procesar leche. Por consiguiente, el sistema de limpieza automática con manguera facilita el lavado profundo de la tolva y el grifo, reduciendo los tiempos de inactividad de la Pasteurizadora Profesional 30 Litros entre producciones.

Especificaciones Técnicas Detalladas

Aunque es un equipo robusto con un peso neto de 226 kgs, sus dimensiones compactas (410 mm de ancho) permiten su ubicación en espacios reducidos. Finalmente, su construcción en Acero Inox 304A garantiza resistencia y cumplimiento sanitario.

Voltaje: 220/50-60hz o 380/50hz.
Potencia Motor: 2100w.
Compresor: 2HP (Tecumseh/Copeland).
Gas Refrigerante: R404 ecológico.
Dimensiones: 410 x 800 x 900 mm.

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