Mesón pizzero 3puertas con Mármol

El Mesón pizzero 3puertas es la estación de trabajo definitiva para pizzerías y negocios de comida italiana que buscan eficiencia y durabilidad en una sola unidad. Actualmente, la preparación de pizzas requiere superficies que mantengan la temperatura de la masa controlada, y este equipo ha sido diseñado específicamente con una cubierta de mármol natural para evitar que la masa se pegue o se sobrecaliente durante el amasado.

Tecnología del Mesón pizzero 3puertas

Indudablemente, la fiabilidad técnica es la prioridad en cocinas de alto tráfico. Esta unidad incorpora un Compresor Europeo de marca Embraco o Cubigel, utilizando gas refrigerante ecológico R290. A diferencia de las mesas frías estándar, este sistema está tropicalizado, lo que significa que garantiza un funcionamiento óptimo incluso en ambientes con temperaturas externas de hasta +43°C. Por consiguiente, el modo de refrigeración ventilado mantiene una temperatura interna constante entre +1°C y +5°C. Además, el controlador digital marca CAREL asegura una precisión absoluta y gestiona el sistema auto-defrost por evaporación de condensación.

Diseño del Mesón pizzero 3puertas

Por otro lado, la ergonomía de este mueble destaca por su configuración inteligente. Dispone de dos puertas abatibles con cierre automático y, crucialmente, un cajón especial diseñado para almacenar bolas de masa (Pizza Dough Balls) listas para usar. Gracias a esto, el pizzero tiene acceso inmediato a la materia prima sin perder frío. Asimismo, el equipo incluye una Topinera Refrigerada superior con capacidad para 9 bandejas GN 1/3, controlada independientemente por un termostato DIXELL. Por esa razón, los ingredientes como quesos, salsas y vegetales se mantienen frescos y al alcance de la mano.

Especificaciones de Construcción

Es importante destacar la robustez de su fabricación. El interior y exterior están construidos en acero inoxidable (SS430 y SS221), materiales higiénicos y resistentes a la corrosión. Específicamente, cuenta con ruedas de trabajo pesado preinstaladas para facilitar la limpieza del área y un tablero de instalación desmontable para servicio técnico rápido. En resumen, con un peso neto de 150 kgs y certificación internacional CE/ETL, esta estación completa es una inversión que profesionaliza tu línea de producción.

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