Mesón de ensaladas 2 puertas Refrigerado

El Mesón de ensaladas 2 puertas es la estación de trabajo esencial para negocios de comida rápida, cafeterías y restaurantes especializados en el ensamblaje ágil de sándwiches, wraps y bowls saludables. Actualmente, la velocidad del servicio depende de tener todos los ingredientes frescos y al alcance de la mano, y este equipo ha sido diseñado para optimizar el flujo operativo en la línea de preparación.

Tecnología del Mesón de ensaladas 2 puertas

Indudablemente, la conservación de los vegetales y proteínas es crítica. Este equipo opera con un Compresor Europeo de alta eficiencia que utiliza gas refrigerante ecológico R290. A diferencia de las mesas frías convencionales, su sistema está tropicalizado, lo que garantiza un rendimiento perfecto incluso en cocinas calurosas con temperaturas ambiente de hasta +43°C. Por consiguiente, el sistema de refrigeración ventilado mantiene un rango seguro de +1°C a +5°C en todo momento. Además, el Controlador Digital CAREL gestiona el ciclo de auto-defrost, evitando la acumulación de hielo y facilitando el mantenimiento.

Capacidad del Mesón de ensaladas 2 puertas

Por otro lado, la versatilidad de configuración es su mayor ventaja. La cubierta superior tiene capacidad para alojar hasta 18 azafates (GN Pans 1/6), permitiendo una variedad inmensa de toppings y salsas organizadas. Gracias a esto, el operador puede armar los platos sin desplazarse. Asimismo, la parte inferior cuenta con 2 puertas con cierre automático y estantería interior, ofreciendo un amplio espacio de almacenamiento para reponer insumos rápidamente durante el servicio.

Especificaciones de Construcción

Es importante destacar la calidad de los materiales. El interior está fabricado en acero inoxidable SS430 y el exterior en SS221, asegurando higiene y resistencia al uso rudo. Específicamente, incluye ruedas preinstaladas de trabajo pesado con frenos para facilitar la limpieza del local y un tablero desmontable para acceso técnico. En resumen, con un consumo eficiente (Tipo A) y certificaciones CE/ETL, esta estación de 130 kgs es el motor de tu línea de ensamblaje.

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