Mesón de ensaladas 1 puerta Refrigerado

El Mesón de ensaladas 1 puerta es la solución compacta ideal para negocios gastronómicos que requieren una estación de ensamblaje profesional pero disponen de un espacio limitado. Actualmente, optimizar cada metro cuadrado de la cocina es vital para la rentabilidad, y este equipo ofrece la funcionalidad completa de una mesa de preparación grande en un formato reducido de solo 71.5 cm de ancho.

Tecnología del Mesón de ensaladas 1 puerta

Indudablemente, la eficiencia energética y la potencia son prioritarias en este modelo. Equipado con un Compresor Europeo de última generación que utiliza gas refrigerante ecológico R290, esta unidad garantiza un rendimiento superior con bajo impacto ambiental (Etiqueta Energética Tipo A). A diferencia de los equipos básicos, su sistema está tropicalizado, asegurando un funcionamiento perfecto incluso cuando la temperatura ambiente de la cocina alcanza los +43°C. Por consiguiente, el sistema de refrigeración ventilado mantiene los ingredientes frescos entre +1°C y +5°C sin fluctuaciones peligrosas. Además, el display controlador marca CAREL facilita la gestión precisa de la temperatura y los ciclos de descongelación automática.

Capacidad del Mesón de ensaladas 1 puerta

Por otro lado, su diseño inteligente maximiza la oferta de ingredientes. La cubierta superior tiene una configuración especial con capacidad para 6 Bandejas GN 1/6 y 2 Bandejas GN 1/9, permitiendo organizar una mezcla estratégica de vegetales principales y salsas o toppings pequeños. Gracias a esto, el operador puede armar ensaladas o sándwiches con fluidez y rapidez. Asimismo, la parte inferior cuenta con una puerta de cierre automático (función de apertura 90°) y estantería interior, proporcionando un almacén refrigerado accesible para la reposición inmediata de stock durante el servicio.

Especificaciones de Construcción

Es importante destacar la durabilidad de sus acabados. Fabricado con un interior en acero inoxidable SS430 y exterior en SS221, el equipo cumple con los estándares de higiene más estrictos. Específicamente, incluye ruedas preinstaladas de trabajo pesado con frenos, lo que facilita la movilidad para la limpieza del área. En resumen, con certificación internacional CE/ETL y un peso neto de 88 kgs, esta estación compacta es una herramienta robusta y confiable para tu operación diaria.

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