Beneficios de la Máquina Gelato

En la elaboración de helados artesanales de alta calidad, la textura y la estructura definen el éxito del producto. Por esta razón, la Máquina Gelato Doble Velocidad se posiciona como una herramienta versátil y potente para el maestro heladero moderno. Este equipo permite controlar mejor el proceso de mantecación gracias a sus características técnicas avanzadas. Además, su capacidad de refrigeración de 35 litros aproximadamente satisface perfectamente la demanda de negocios medianos en crecimiento. Por el contrario, los equipos básicos limitan la creatividad en la formulación. En consecuencia, al usar este modelo, logras un producto final con el overrun adecuado y una cremosidad inigualable.

Potencia de la Máquina Gelato

Inicialmente, la eficiencia energética y la velocidad de congelación son vitales para la rentabilidad operativa. De hecho, la Máquina Gelato Doble Velocidad cuenta con un compresor de baja temperatura de 2.0HP y una potencia total de 2500W. Como resultado, la unidad congela la mezcla rápidamente, evitando la formación de cristales de hielo indeseados. Asimismo, la tolva de 4 litros facilita la carga de ingredientes para cada ciclo de producción. Por lo tanto, el sistema garantiza un flujo de trabajo constante, permitiendo producir sabores frescos y variados durante todo el día sin interrupciones técnicas.

Tecnología de Rascado y Diseño

La tecnología interna del equipo define la calidad del mantecado. Por un lado, el diseño del rascador rotativo flexible asegura que toda la mezcla entre en contacto uniforme con las paredes del cilindro enfriador. Sin embargo, la innovación principal reside en su nuevo diseño de CPU y sistema de visualización orientado al operador, lo cual simplifica el control. Por otro lado, el chasis de acero inoxidable facilita la limpieza profunda. Por consiguiente, obtienes un equipo robusto de 171 kg que combina durabilidad industrial con una operación intuitiva y sencilla para cualquier usuario.

Especificaciones Técnicas Detalladas

Aunque es una máquina de alto rendimiento, sus dimensiones de 520 mm de ancho permiten integrarla fácilmente en el laboratorio. Finalmente, el uso de refrigerante R404a asegura un cumplimiento ambiental y eficiencia térmica.

Voltaje: 220v/60HZ 1 phase.
Potencia: 2500 Watts.
Compresor: 2.0HP.
Capacidad: 35 Litros aprox.
Peso: 171 kg.

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