TechGelato™ «Trittico» Pro.Series Máquina Mantecadora y Pasteurizadora Para Helado Duro Profesional con DOBLE Velocidad Modelo: TG-COMBI48ITS
$113.000.000
Brindamos Tecnología Italiana de Vanguardia en Maquina de Gelato o Helado Artesanal Profesionales.
Equipo en Pre-Venta , Consulte con Un Asesor las Condiciones
MAQUINA MANTENCADORA CON PASTEURIZADORA INCLUIDA PARA PRODUCCION DE HELADO DURO ARTESANO ITALIANO «GELATO»
PORQUE NECESITA UNA MAQUINA CON CONTROL INTELIGENTE DE PRODUCCION «TechTronic»
Las Mantecadoras Básicas Tradicionales , controlan la Produccion por Tiempo o Por Temperatura, Pero:
- Diferentes Temperaturas de Mezcla necesitan Diferentes tiempos.
- Diferentes Condiciones Atmosféricas Exteriores, Necesitan Diferentes Tiempos de Congelación.
- Diferentes Recetas , Necesitan diferentes Tiempos de Congelación.
- Diferente Cantidad de Mezcla , Agregada al Cilindro, también necesitan Diferentes Tiempos de Produccion, Fácilmente el producto estará Sobre-Congelado o Poco-Congelado si la Configuración del Tiempo y Temperatura no fueron las Adecuadas.
- La Consistencia del Producto, será muy diferente si el Operario no Extrae el Helado a Tiempo.
NUESTRA SOLUCION:
- Nuestros Equipos TechGelato Pro.Series con Sistema Inteligente «TechTronic» , No necesita que el Operario vigile a que Temperatura introdujo la mezcla, cual es el Clima Exterior y cual fue la Receta.
- Con un Sistema de 4 Memorias, Prodra Programar 4 Modos de Trabajo según la cantidad de Mezcla en el Cilindro.
- La Maquina Actuara de Forma «Inteligente» adaptándose a la cantidad de Mezcla y produciendo siempre un Gelato Perfecto en Textura, Viscosidad y Temperatura acorde al Programa de Litros Establecido.
Nuestro Programa Inteligente de Congelación y Consistencia Trabaja de Forma Automatica por Usted.
Ademas hemos Adaptado un Nuevo Sistema de Descongelacion en la Parte Exterior de la maquina, que lo utilizara en caso de que el Helado este demasiado frio para Ayudar a la Extracción. NO NECESITARA EXTRAER MANUALMENTE NUNCA MAS.
Parámetros Técnicos
- – Capacidad de Refrigeración: 55-65 litros aproximadamente
- – Volumen de la tolva: 10.5 Litros x 1
- – Capacidad por Batch de Produccion Combinada con Pasteurizacion Mínimo de 3 litros a Maximo 7 litros
- – Potencia del compresor: 4.0HP
- – Voltaje: 220v/60HZ 1 phase
- – Potencia: 7100W- Refrigerante: R404a
- – Peso: 320 kg
- – Dimensiones: 530*970*1477mm Ancho-Fondo-Alto
Características Generales
- -Máquina para la producción de Gelato y Helado Duro con Pasteurizadora Incluida
- -Pasteurizadora con Agitador Aging de 3 agujeros tipo Spray para una perfecta Homogenizacion.
- -Tapa y Cubierta de Pasteurizadora con Aislamiento Térmico Especial de 2 Capas para Ahorro y Eficiencia Energética.
- – Chasis Completo en Acero Inoxidable SS304A
- – Estructura frontal integrada de mezcla y operación fácil.
- – Evaporador DOBLE de Alto Rendimiento
- – Diseño de rascador rotativo flexible para hacer un sabroso helado.
- – Compresor de baja temperatura para refrigeración COPELAND (USA) / TECUMSEH (FRANCIA)
- – Nuevo diseño de CPU y sistema de visualización orientado al operador
| Peso | 300 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 530 × 970 × 1477 cm |
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